O Dim Sum Go Go em Manhattan, New York é famoso principalmente por causa do dim sum. Mas o que é isso? Dim sum são pequenas porções de comida para ser compartilhadas entre as pessoas à mesa. Eu nunca havia experimentado nada parecido e como só tem um jeito de saber se vou gostar ou não de alguma coisa, lá fui eu experimentar. E o resultado não poderia ter sido mais positivo.
Se você quiser pedir dim sum, o garçom traz uma lista, acompanhada por um álbum com fotos dos pratos, e você marca aqueles que desejar; se precisar de explicação sobre os itens, é só perguntar a ele. Depois, ele começa a trazer as porções, cuja apresentação é por si muito interessante, em cestinhas ou em pratinhos – há pratos à la carte no cardápio também.
Tudo o que comi – que não saberei dizer os nomes – em nada lembra o que já provei em restaurantes chineses no Brasil. Na verdade, eu nunca havia ouvido falar sobre dim sum até assistir a um episódio da série Top Chef, gravado nesse restaurante em Manhattan, o que aguçou minha curiosidade.
Saí de lá supercontente por ter comido pratos tão diferentes e também por não me fechar ao que é novo. Eu poderia não ter gostado de nada, mas pelo menos seria com propriedade. Se você é uma dessas pessoas que curte experimentar novidades, vale super a pena conhecer o Dim Sum Go Go. Agora, não espere que a cozinha chinesa de lá tenha os mesmos pratos com os mesmos temperos aqui do Brasil. Nada a ver mesmo.
Programe-se para conhecer o Dim Sum Go Go e também o bairro onde ele fica, Chinatown, sem a mínima pressa.
Endereço: 5 East Broadway Street, Chinatown.
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Assista ao vídeo: Sobre New York city.
(Texto e fotos: Amandina Morbeck)
Observação: Se tiver intenção de visitar esse lugar, confirme as informações na época de sua viagem, pois com o passar do tempo (desde a publicação deste post), muitas coisas podem mudar.
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