{"id":6794,"date":"2013-09-23T11:27:00","date_gmt":"2013-09-23T14:27:00","guid":{"rendered":"http:\/\/viajandocomaman.com.br\/site\/?p=6794"},"modified":"2022-03-10T22:46:35","modified_gmt":"2022-03-11T01:46:35","slug":"refugio-serra-fina-em-passa-quatro-minas-gerais","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/viajandocomaman.com.br\/site\/refugio-serra-fina-em-passa-quatro-minas-gerais\/","title":{"rendered":"Ref\u00fagio Serra Fina em Passa Quatro, Minas Gerais"},"content":{"rendered":"
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O ref\u00fagio, a 1.500 m de altitude, cercado por montanhas.<\/figcaption><\/figure>\n

Tenho uma lista bem longa com lugares que quero conhecer e o Ref\u00fagio Serra Fina fazia parte dela at\u00e9 semana passada. Finalmente, subi a Serra da Mantiqueira, no munic\u00edpio de Passa Quatro, sul de Minas Gerais, para encontr\u00e1-lo incrustado nela a 1.500 m de altitude. Mesmo tendo visto v\u00e1rias fotos de l\u00e1, ao vivo e em cores tudo superou minhas expectativas.<\/p>\n

\"Varanda
Varanda do ref\u00fagio – \u00f4 vida mais ou menos, n\u00e3o?<\/figcaption><\/figure>\n

Come\u00e7ando pela bel\u00edssima e confort\u00e1vel estrutura do ref\u00fagio! O grande sal\u00e3o com tr\u00eas ambientes – estar, TV e refeit\u00f3rio – limita-se nas duas pontas com as \u00e1reas privativas onde ficam os dormit\u00f3rios e as su\u00edtes (a partir de outubro os dormit\u00f3rios ficar\u00e3o em constru\u00e7\u00f5es separadas). E para completar, uma varanda imensa com redes, mesinhas, cadeiras e plantas de onde se tem uma vista incr\u00edvel da paisagem montanhosa e do c\u00e9u.<\/p>\n

\"C\u00e9u
Apesar da claridade do c\u00e9u por causa da lua quase cheia, ainda deu pra brincar com as estrelas.<\/figcaption><\/figure>\n

Colch\u00f5es, travesseiros, roupas de cama, edredons, toalhas, chuveiros, enfim, tudo o que \u00e9 utilizado pelos h\u00f3spedes durante sua estada foram testados pelo propriet\u00e1rios do Ref\u00fagio Serra Fina, Maur\u00edcio “Anchovas” de Almeida e sua esposa. Eles queriam certificar-se de que ofereceriam algo que tamb\u00e9m usariam. “Fomos as primeiras cobaias – e muito exigentes, diga-se de passagem”, ele comentou.<\/p>\n

\"Ambientes
Ambientes amplos e integrados no interior do ref\u00fagio.<\/figcaption><\/figure>\n

Os dois conheceram v\u00e1rios ref\u00fagios mundo afora, observaram montes de detalhes que gostaram e n\u00e3o gostaram e quando decidiram pela constru\u00e7\u00e3o do ref\u00fagio, acrescentaram o que sentiram que seria importante, o que tamb\u00e9m curtiriam. E o resultado \u00e9 esse lugar onde n\u00e3o h\u00e1 nada luxo, mas sobram aconchego, conforto, charme, excelente atendimento e beleza natural gra\u00e7as \u00e0 localiza\u00e7\u00e3o privilegiada nesse peda\u00e7o da Serra da Mantiqueira.<\/p>\n

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O que fazer no Ref\u00fagio Serra Fina<\/h2>\n
\"Por
Tchau, lindo dia; bem-vinda, noite!<\/figcaption><\/figure>\n

H\u00e1 v\u00e1rias coisas para se fazer naquele lugar incr\u00edvel:<\/p>\n

– nada, a n\u00e3o ser caminhar do quarto para fazer as refei\u00e7\u00f5es ou para um dos confort\u00e1veis sof\u00e1s ou para uma das redes na varanda;<\/p>\n

– namorar – sim, tem uma aura rom\u00e2ntica ali, um sossego muito grande;<\/p>\n

– exercitar-se subindo e descendo montanhas;<\/p>\n

– curtir cachoeiras;<\/p>\n

– curtir a vista das montanhas, assistir a lindos pores do sol e ver o c\u00e9u ficar salpicado de estrelas;<\/p>\n

\"Vista
O ref\u00fagio l\u00e1 embaixo, abra\u00e7ado pelas montanhas.<\/figcaption><\/figure>\n

– se deixar embalar pela deliciosa mistura dos diferentes cantos de p\u00e1ssaros o dia todo;<\/p>\n

– preparar-se para fazer a travessia da Serra Fina – dali \u00e9 poss\u00edvel sair para essa aventura (combinar antecipadamente com o Mauricio);<\/p>\n

– atletas (e amadores) de corridas de aventura ou de trilha e montanhistas t\u00eam muito espa\u00e7o para treinamento, com diferentes n\u00edveis de dificuldades.<\/p>\n

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Trilhas e cachoeiras<\/h2>\n
\"Cachoeira
Cachoeira do Nico, que fica a 20 minutos de caminhada do ref\u00fagio.<\/figcaption><\/figure>\n

Como adoro caminhar, subir e descer montanhas, aproveitei as duas trilhas que ficam no terreno da pousada. Uma leva \u00e0 cachoeira do Nico e a outra \u00e0 da Divisa. A primeira \u00e9 mais curta, com 1 km de caminhada e terreno menos \u00edngreme; a segunda j\u00e1 \u00e9 bem mais \u00edngreme e mais longa, com quase 2 km, e de algumas partes dela se tem vistas panor\u00e2micas do entorno da pousada e mais al\u00e9m, com o horizonte marcado por montanhas altas.<\/p>\n

Deu pra juntar o prazer do esfor\u00e7o f\u00edsico com o de contempla\u00e7\u00e3o porque para onde se olha \u00e9 tudo muito bonito.<\/p>\n

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Um chef de “m\u00e3o cheia”<\/h2>\n
\"Maur\u00edcio
Maur\u00edcio em seu laborat\u00f3rio gastron\u00f4mico – Foto: Divulga\u00e7\u00e3o.<\/figcaption><\/figure>\n

Entre as mil e uma atividades exercidas por Maur\u00edcio est\u00e1 a de chef. \u00c9 ele que elabora o card\u00e1pio e vai pro fog\u00e3o todos os dias no almo\u00e7o e no jantar – e as ervas e as folhas utilizadas para cozinhar e servidas nas saladas v\u00eam da horta org\u00e2nica do ref\u00fagio, que\u00a0fica afastado de Passa Quatro – e a proposta do propriet\u00e1rio \u00e9 que o h\u00f3spede esque\u00e7a o carro a partir do momento que o desliga no estacionamento. Assim, todas as refei\u00e7\u00f5es s\u00e3o feitas por ele e tudo o que experimentei nos dias que fiquei l\u00e1 estava delicioso – saladas, risoto, feijoada, truta, lingui\u00e7a, frango, arroz, feij\u00e3o, farofa e tortas.<\/p>\n

\"Risoto
Risoto de abobrinha com iscas de frango que deixou saudade tamb\u00e9m.<\/figcaption><\/figure>\n

Ah, e o caf\u00e9 da manh\u00e3 n\u00e3o fica atr\u00e1s, com frutas, iogurte natural, bolos, p\u00e3o e p\u00e3o de queijo caseiros, cereais, leite e caf\u00e9.<\/p>\n

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Simplicidade?<\/h2>\n
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O ref\u00fagio banhado pela luz dourada do por do sol.<\/figcaption><\/figure>\n

A simplicidade que Maur\u00edcio gosta de mencionar para definir o Ref\u00fagio Serra Fina \u00e9, digamos, um tanto quanto “chique”, pois nele essa palavra adquire um significado bem diferente do seu uso comum, tanto na estrutura, como j\u00e1 mencionei, quanto na cozinha, no atendimento e no cuidado com todo o entorno.<\/p>\n

\"Tanque
Tanque para lavar cal\u00e7ados sujos.<\/figcaption><\/figure>\n

O projeto arquitet\u00f4nico \u00e9 muito legal, com muita madeira, nenhuma porta range ao ser aberta ou fechada, as de correr deslizam suavemente e n\u00e3o se anda de botas ou de t\u00eanis no interior do ref\u00fagio, mas de meias ou de chinelos. Os cal\u00e7ados podem ser deixados nas estantes colocadas acima do tanque para lavar botas.\u00a0O aquecimento da \u00e1gua \u00e9 feito com energia solar e de todas as torneiras sai \u00e1gua pot\u00e1vel.<\/p>\n

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Contato com outros h\u00f3spedes<\/h2>\n
\"Interior
Espa\u00e7o aconchegante que favorece a intera\u00e7\u00e3o entre os h\u00f3spedes.<\/figcaption><\/figure>\n

Em albergues e em ref\u00fagios h\u00e1 um aspecto que curto muito: a possibilidade de intera\u00e7\u00e3o com outros h\u00f3spedes \u00e9 muito mais f\u00e1cil – isto \u00e9, quando s\u00e3o simp\u00e1ticos, pois alguns parecem fazer quest\u00e3o de ignorar quem n\u00e3o faz parte de sua tribo, economizando at\u00e9 mesmo um simples “oi”. (rs)<\/p>\n

Felizmente, esse n\u00e3o foi o caso dos diretores da Kailash, Tani Oreggia e Patricia Hofmeister, e do atleta Rafael Campos, que foram muito simp\u00e1ticos. Conversamos sobre v\u00e1rios assuntos legais e tamb\u00e9m sobre o porqu\u00ea de eles estarem ali naquele fim de semana. Confira em detalhes no post\u00a0A Kailash e o Ref\u00fagio Serra Fina<\/span><\/a>.<\/p>\n

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Sa\u00ed com vontade de voltar<\/h2>\n
\"M\u00ednimos
M\u00ednimos cuidados em tudo, at\u00e9 nas placas indicativas.<\/figcaption><\/figure>\n

Deixei o ref\u00fagio numa pregui\u00e7osa manh\u00e3 de domingo a tempo de fazer o Passeio no Trem da Serra da Mantiqueira<\/a><\/span>\u00a0na cidade de Passa Quatro e, de l\u00e1, seguir viagem. A essa altura, Maur\u00edcio j\u00e1 estava na trilha com algumas pessoas, portanto n\u00e3o nos despedimos – ele ficou me enrolando e n\u00e3o me deixou fazer uma foto dele, mas depois enviou uma sensacional como chef, que est\u00e1 neste post. Dei tchau para a superatenciosa Gabriela Mota, recepcionista e anjo da guarda do ref\u00fagio (que tamb\u00e9m faz bolos deliciosos para o caf\u00e9 da manh\u00e3) e peguei a estrada j\u00e1 pensando nas poss\u00edveis datas para meu retorno. Imposs\u00edvel ir apenas uma vez \u00e0quele lugar.<\/p>\n

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Veja o v\u00eddeo sobre o ref\u00fagio<\/h2>\n